全球好！宽宥收看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让活命更好意思味”，今天我来给全球共享几谈家常好意思食的作念法。这些好意思食广受宽宥，亦然很常见的几谈好意思味。咱们每天齐不错使用庸碌的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享约略给全球带来一整天的郁勃和满足。

砂锅牛肉

材料：牛肋条肉2斤、油盐适量、姜3片、干辣椒2个、香叶2-3片、冰糖1汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、

作念法循序：

1.选择牛腩和牛肋条部位的肉齐不错，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，肋条油花受热后与肉筋形影相随，汁多味好意思，嫩中带韧。

2.把牛肉切成4-5厘米见方的块。切牛肉，要横切，将长纤维割断，不要顺着纤维组织切，这么牛肉嚼不烂。当先要找到牛肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。即是顶刀切，横着牛肉的纹路切。

3.锅内加入冷水，把牛肉冷水下锅焯水，水开后，撇去飘起的血沫，煮4-5分钟。

4.将牛肉捞出，放到温水中，洗去粘在牛肉上的血沫，把牛肉捞出沥清水分待用。

5.先将锅烧热之后倒入少许的食用油，将炒锅四周动掸一下，让油沾满系数炒锅。比及油温变热了之后再倒入冰糖，小火禁止炒拌至冰糖融解，转至棕红色，糖液翻起棕红色泡沫，不绝翻炒，有顷后泡沫增加神采变浅转呈金红色，这时糖色才算炒好了。

6.随即下入牛肉翻炒，将牛肉翻炒上色，再加入姜片，香叶，干辣椒翻炒均匀。

7.淋入热水，水量要没过牛肉，再加入红烧酱油，生抽，白胡椒粉、料酒。

8.把牛肉和汤汁通盘倒入砂锅内，大火烧开，盖上盖子，改小火，炖1.5小时阁下。

9.到本领后，加入盐，再小火炖半小时，关火，一锅软烂入味的砂锅牛肉就作念好了。

凉拌黄瓜金针菇

1、当先，准备好金针菇、胡萝卜和黄瓜这三种主要食材。将金针菇根部切除后掰成小份，并清洗干净。接着，将胡萝卜和黄均分离惩处成细丝，扬弃一旁备用。

2、为了培植黄瓜的口感，不错在黄瓜丝上撒上少许盐，轻轻搅动后腌制一段本领。同期，烧一锅沸水，待水欢叫后，先干预胡萝卜丝煮约半分钟，再下金针菇一同煮熟。

3、金针菇煮熟后，与胡萝卜丝一同捞出，赶紧过凉水，然后挤干水分，与腌制好的黄瓜丝搀和在通盘。

4、终末，在搀和好的食材中加入蒜末、切碎的小米椒、适量盐、白糖、生抽、香醋和香油，用筷子或手搅动均匀，使调料充分渗入至食材中。这么，一盘好意思味可口的凉拌黄瓜金针菇就作念好了，既理解又开胃。

芦笋炒口蘑

准备食材:芦笋，口蘑，蒜片。

作念法循序:

1、芦笋削掉老的外表，清洗干净后切成小段。口蘑清洗干净切成薄片。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放进口蘑翻炒顷刻间，炒软后倒入芦笋翻炒均匀。

4、食材炒熟后，放入食盐、蚝油和黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

口蘑炒牛肉

准备食材:牛肉，口蘑，姜片，料汁。

作念法循序:

1、牛肉清洗干净切成薄片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，合手拌均匀腌制非常钟。口蘑清洗干净切成薄片。

2、料汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅动均匀即可。

3、起锅烧水，水开后放进口蘑焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入牛肉翻炒顷刻间，炒至变色后倒入料汁，开大火翻炒至收汁，即可出锅装盘开吃。

糖醋菠萝鸡胸肉

【材料】：小菠萝1个，鸡胸肉1块，青椒1个，胡萝卜1个，蛋清1个，番茄酱60克，白砂糖20克，醋2勺，生抽1勺，清水4勺，水淀粉适量，油适量，盐少许，料酒适量，胡椒粉少许

【作念法】：1、鸡胸肉去掉筋膜惩处干净后拍松，然后切成小块，再加入少许盐，适量料酒和胡椒粉腌制一下，小菠萝削去外表，惩处好后切成小块，然后放入淡盐水中浸泡一下，胡萝卜去皮后清洗干净，切成小块，青椒去掉内部的籽后也切成小块。

2、再准备好一碗糖醋汁，碗中放入60克番茄酱，20克白砂糖，2勺醋，1勺生抽，再加入4勺清水调均。

3、腌制好的鸡胸肉加入一个蛋清拌匀后裹上淀粉，放入6成热的油锅中，中小火慢炸至熟捞出，等油温高涨后再次复炸至金黄色后捞出。

4、锅中留底油，放入青椒和胡萝卜块通盘翻炒至断生后放入鸡块翻炒后把菠萝块放入锅中通盘翻炒后倒入糖醋汗快速翻拌均匀，再加入少许水淀粉勾芡后就不错关火了。

包菜炒粉条

食材准备：包菜适量、粉条一把、五花肉一小块、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、食用油。

制作循序：

1. 粉条提前用温水泡软，包菜切成丝备用。

2. 五花肉切成薄片，葱、姜、蒜切末。

3. 锅中烧沸水，放入粉条煮至八进修，捞出过凉水后沥干。

4. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油，加入葱、姜、蒜末炒香。

5. 放入包菜丝翻炒至断生。

6. 加入粉条不绝翻炒，调入适量生抽、老抽、蚝油、盐，翻炒均匀，让粉条和包菜充分交融滋味。

菌菇鸡蛋豆腐汤

食材准备：菌菇、鸡蛋、豆腐、娃娃菜、姜丝、枸杞子。

作念法经过：

1.清洗干净菌菇和娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋油煎，煎熟以后，再盛出切小块备用。

2.火腿和豆腐切好，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入菌菇炒软，然后加入适量的清水大火煮开。

3.接着加入豆腐、火腿和鸡蛋通盘炖煮三分钟阁下，然后加入娃娃菜通盘煮熟。

4.终末加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把枸杞子点缀，即可出锅开吃。

酸菜滑肉

食材：梅花肉、酸菜、红薯淀粉、蒜、葱等调料

烹调循序：

1、将梅花肉切片，用盐、胡椒、料酒腌制10分钟。然后加入浓稠的红薯淀粉，合手匀备用。

2、烧一锅沸水，水开后转小火。将腌好的肉片一派片放入锅中，小火煮至定型后捞出。

3、另起一锅，热油后加入蒜、葱和酸菜炒香。炒出香味后加入冷水熬煮。

4、熬煮四五分钟后，倒入煮好的滑肉，再煮3~5分钟。

5、终末加入少许鸡精和葱花调味即可。可爱吃辣的姐妹们还不错加点泡椒哦！

我是好意思食限制的作家锦绣V山东， 如果你可爱我的著述，宽宥关怀我！关怀我，每天作念菜不迷途，每天更新好意思食。你最可爱吃的菜是什么呢？宽宥留言告诉小编，全球在评述区说说你吃过哪些最难忘的好意思食吧。如果全球不知谈每天吃什么，宽宥关怀我，每天给全球共享可口的食品。逐日更新著述，不见不散，宽宥转发，让更多爱好意思食的东谈主通盘共享。